Gesund und lecker kochen: Rezepte einer holistischen Ernährungsberaterin [Deutsch]

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Gesunde, pflanzenbasierte, asiatisch geprägte Rezeptideen frei von Haushaltszucker, Fleisch, Gluten und Milchprodukten; Hauptgerichte mit: Hülsenfrüchten, Tofu, Fisch & Meeresfrüchte; Currygerichte, Buddha Bowls, Wok- / Tapasgerichte und Salatideen.

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Beschreibung

Willkommen in der kreativen Küche einer holistischen Ernährungsberaterin! Die Rezepte sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch einfach umzusetzen und laden zum Genießen ein – vom Kochen bis zum Verzehr. Die selbst kreierten Gerichte sind an vielen Stellen fernöstlich geprägt und deshalb für alle Liebhaber der südostasiatischen Küche ein Muss. Aber keine Angst vor exotischen Zutaten! Es sind auch leicht zugängliche Alternativen aufgelistet.

Die Rezepte sind pflanzenbasiert (jedoch nicht alle vegan) und frei von Haushaltszucker, Fleisch, Gluten und Milchprodukten. Die Hauptgerichte sind gegliedert nach Proteinquellen: Hülsenfrüchte, Tofu, Fisch & Meeresfrüchte. Davon gibt es je ein Currygericht, zwei Buddha Bowls und zwei Wok- bzw. Tapasgerichte mit zusätzlich frischen Salatideen.

Das Buch macht Angaben zu Portionsgrößen, Zubereitungszeit und Schwierigkeitsgrad. Zusätzlich zum Merkzettel am Ende gibt es auch Platz für Notizen bei jedem Rezept. Und zu guter Letzt gibt es praktische Ringösen zum Abheften und die Zutatenlisten zum Einscannen auf dein Smartphone für deinen Einkauf.

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